更新通知:

留言功能已設為不自動公開,大家可以盡情發表意見>

2010/08/25

我們來看著時鐘讀這篇

"瑞士人有句話是這樣說的:一班遲到的火車存在著兩個可能;
第一個是那輛火車不是在瑞士製造的,另一個可能則是火車上的時鐘不是在瑞士製造的."

Hackett不認識瑞士朋友,不過因為早前跟朋友聊起,所以無所事事地上網打"守時"二字搜了一下,結果卻發現,原來在瑞士這個國家中,除了手錶之外,守時這種美德也是當地"盛產"的

"好奇瑞士人為何總是如此準時;他們總是笑笑地說,因為做手錶的人要比手錶還來的準時"


我想這確實是沒有誇大吧,不過反正如果閣下有去過瑞士你便會知道,在他們那裹你簡直是可以不用載錶上街的,為了証明,給大家看看相片吧


================================================

.我想一個那麼多時鐘的國家,其人民對於時間的執著應該也會不同吧,於是又翻查了一輪,結果想用他們火車站來證明這點。

從"火車時刻表"的設計中,我們就可以約略看出瑞士人以"時間為導向"的特質. 
一般來說,大部分國家的火車時刻表都是以"地點"為主. 



舉例來說,以上圖應該是國內的火車表來看吧(我們香港好像是沒有火車表的)
假若我們想由廣州到重慶北,我們就要先找到由廣州駛出的列車,然後再找到目的地重慶北。找到了,原來2點13分便有一班。這是普遍的火車表使用方法

可是在瑞典呢?他們的時間表卻可不是一樣,火車的時間表設計是以"時間"為主. 以下圖這張時間表為例,由凌晨0300開始編排,以此類推.
不太清楚啦....不過也看到是以時間作分類吧.....
想要查詢火車時間表的旅客,可以先看看自己的手錶再依照時間查詢那段時間的火車是否有到達想要前往的目的地.

0900分的時間表,可以看到左邊的數字是以時間來排的

舉例來說,若是一名旅客在上午9點05分看到了這個時間表,眼睛自動收尋到"0900"的位置.若是他想要前往"Zurich HB(蘇黎世火車站)",那麼這名旅客就可以從下圖發現在0907和0914的時間中有兩班前往Zurich的火車.

我想,一開始看到這個火車時間表時大家應該會有些不習慣吧,不過其實卻是挺好用的.因為只要看一下現在的時間,再對一下時間表上的時間,很快的就可以看到火車的班次了.

而聽說同樣的編排概念也會被應用在公車時間表上

===============================

千萬別以為這只是他們搞出來的派頭,在瑞典裹,當分針來到了既定的出發時刻,火車便會隨即緩緩的起身離開...即使是慢了一步,車長也會笑著跟你說bye bye囉

=================================

我想瑞士之所以以鐘錶為名,不是因為他們把鐘錶當作是件商品研發;而是借由鐘錶來實踐長久以來的瑞士精神--守時.

從前以為鐘錶只是瑞士人著名的商品,卻從不知道在商品的背後,瑞士人想要傳達的正是他們引以為傲的守時精神,我想我要好好向他們學習學習了.......

2010/08/23

我們今天來吃PIZZA

話說昨天打完W.G.之後,晚上便又去了沙田富豪酒店享受晚餐
其中我們要了一底PIZZA,吃落味道又的確不錯。
一邊享受著味覺的舒適,另一邊又欣賞著窗外那位人兄在耍劍的英姿(沒錯,昨晚是2010武術大賽的日子)確實是有一番頗為愜意的感覺。


=======這是分隔用的分隔線========

 在香港吃PIZZA吃得最出名的,應該就是PIZZA HUT了,可是我們對 PIZZA的認識又有多深呢?對於我們來說,Pizza Hut 就是 pizza 的代名詞。
pizza hut

一吃到其他餐廳的 pizza ,就會一時抱怨人家的 pizza 料少,一時又說 pizza 唔夠薄唔夠脆,但其實我們究竟連 pizza 應該是怎樣都一無所知!Hackett在問過外國的網友後得知,pizza 的味道如何,基本上和料的多寡或者薄OR脆與否並無任何關係。相反,任何對 pizza 略知一二的人都應該知道,pizza是不應該加太多料的!尤其是薄批,否則pizza 會太重,承受不來。
而料,就跟作化學實驗一樣,從來都不是越多就越好。化學中講求”balance” pizza亦是。相反地,原來pizza 最重要的是那塊麵包。但千萬不要隨便信別人說的那些什麼「批越薄越脆,越正」,「正宗的意大利 pizza 是超薄底跟餅乾一樣」、「Pizza 底越薄,越顯出功夫」之類的東西!


=======這是分隔用的分隔線========

最傳統的意大利 pizza,是 Neapolitan pizza
Neapolitan pizza
直徑 10 吋的麵糰,比起一般麵團的水份多,在差不多攝氏五百度的 wood-fire oven,焗 1-2 分鐘。出來的麵包,因為高溫,表面會有點黑黑焦焦。切下去的一刻,聽到「喀嚓」一聲,那就代表,這件 pizza 焗得好,外脆內軟。和只是又薄又脆的 cracker-style pizza 有莫大的分別。

cracker-style pizza

不過當然,除了 Neapolitan style,這個世界還有很多種不同風格的 pizza。譬如說美國最受歡迎的 New York style

New York style
New York style 薄餅的尺寸一般大很多,薄,有一點點脆,但最主要還是煙韌,依然不會像餅乾一樣乾曾曾。用的焗爐通常沒有那麼高溫,麵團也沒有那麼多水份,所以不會有 Neapolitan style signature crust。而因為溫度的關係,New York style 不會像 Neapolitan style 用水份偏高的 fresh buffalo mozzarella,而會用較便宜和方便的 low-moisture mozzarella。美國人最喜歡拿這種 pizza 摺起來吃。

=======這是分隔用的分隔線=========

香港pizza hut賣的嚴格來說,其實並不是最傳統的,真的要分類的話,應該要當是"批"吧……

不過呢,傳不傳統,正不正宗我覺得並不是太重要,吃得開心才是重點嘛!
反正pizza hut賣的 pizza味道也不算太差,倒是沒有太大關係的。

看下時鐘,Hackett都要去吃lunch了,今次就說到這裹吧:)



2010/08/15

從夢中找到人生



free loop---daniel powter
=========================


















Bad day大家都聽過吧?daniel是何許人我這就不多說了,
只不過在風光的背後,大家對於danie又有甚應認識呢?
在所有danie的相片中,我們不難會發現一個共同點,就是很少會見到他的笑容...
為甚麼呢?也許真的要他本人才能回答吧……

可能大家會不知道,其實daniel本身是患有閱讀困難及登台怯場兩大歌聲困難,
小時候的他,對於樂譜總是不能理解,甚至於在小提琴課時把樂譜上下顛倒!
而喜愛音樂的他,更是於每次要上場表演時怯過不停!
當我們知道這些時,可能都會驚訝於他能有今天的成就。
可是想深一層,便會發理,有那麼難理解嗎?

記得有這麼一道千年不變的小學文題:"我的志願"
還記得你當天是寫了些甚麼嗎?
長大了,上了高中,回想起當天的這麼一道文題,我們可能會竊笑,可能會取笑它的無聊及千古不變。可是自問一下,你的理想又是甚麼嗎?
啞了吧!
我們會聲見小孩在街上大叫:我會做XX
但又可曾見過有年青人大叫:我要XXX?
在成長的路上,我們會學習到更多,會遇到更多事。
我們會怕被人取笑,亦會害怕失敗。
我們會常常質疑自己,會修正自己。
當警長?不能的啦,當軍裝好了…不對不對,我的身型也不能當警察啦,還是當公務員吧……
結果,舉棋不定的後果便是跟最初愈走愈遠,愈離愈開……

夢,是用來追的。

有一位青年,夢想是想當nba藍球員,可是朋友都跟他說:你是不能的啦!個個也能入nba的話,那還有競爭麼?
如果你是青年,你是否會放棄?
結果,青年答:如果個個也是這樣想就好了,那我的競爭必定會大大滅少!

看到了甚麼了嗎?
這就是對夢想的執著!

夢想人人也會有,可是追夢的,卻少之又少!
你是其中一個嗎?
苦過是恭喜你,你的人生必定會因你而改變,
若果不是,也都恭喜你,因為你能看到這裏,表示你也有興趣改變自己。

若果是後者的話,我給你的話就只有一句:
不要質疑,落實去做,身邊的事會因你的態度而改變!

至於信不信,倒不用說出來了。

2010/08/14

壓力下的歌聲



Andrew :I've been bullied all my life since i was six
主持:How do you deal with that?
Andrew :En. carry on singing?

同學們請問你們面對難題時,又會甚樣?

================================
我們生活上,都會面對種種唔同的壓力,
可是,我們又會如何面對呢?
或許有人會一笑置至
但更多的,卻是用負面的方法來面對。

何解網上會有那麼多的XX呀叔,XX呀伯呢?
回想起當初爸士呀叔的名言,倒不是無道理:
你有壓力,我有壓力,你做咩挑釁我呀!

的確,社會上問誰是沒有壓力的呢?
今年有幸當暑期工,體會到何為"工作壓力"。
可能是我的無知,小時總不能夠理解"工作有錢收,有鬼壓力"為何,
可是當自己做過了數過用之後,便明白到,工作辛苦,其實是心靈上多於身體上的。
面對著一成不變的工作,面對著不感興趣的事,
有誰有會想多對一面?
"話不投機半句多"
工作亦是。

不過,難道自身有壓力,便要亂地找人發作?
或是收收埋埋,待情緒壓力爆煲?

看過這片段的你,你又會什樣想呢?

第一個post

哈囉!呢個係小弟第一個post呀!!